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Temporada de Setas en la Serranía de Ronda (I) - Jornada Micológica con Micogest

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Temporada de Setas en la Serranía de Ronda (I) - Jornada Micológica con Micogest

El otoño es época de setas y, como cada año, en La Alacena de Málaga nos hemos acercado a la Serranía de Ronda para recolectar algunas de las especies más valoradas en nuestra cocina (boletus, amanitas caesareas, chantarelas y parasoles). En esta ocasión hemos podido disfrutar de este momento tan especial con Manuel Becerra (gerente de la empresa Micogest) que, de forma muy didáctica nos ha enseñado las principales características que nos permiten diferenciar correctamente las distintas especies y disfrutar de la seta de otoño de una manera segura.


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